الطعام المطلوب لمرضي القصور او الفشل الكلوي

الطعام المطلوب لمرضي القصور او الفشل الكلوي سنحاول في الموضوع الرد علي اكثر الاسالة الشائعة لمرضي القصور والفشل الكلوي نأكل ايه ؟؟ 

يرجي معرفة ان فيه فرق بين القصور الكلوي (يعني التحاليل عالية شوية بس ما وصلش لمرحلة الغسيل) و بين مريض الغسيل.

 

1- البروتين

– لمرضى القصور المزمن قبل الوصول لمرحلة الغسيل: مسموح ب ٠٫٨جرام بروتين لكل كيلو جرام من الوزن…يعني قطعة صغيرة واحدة سواء لحم أو دجاج أو سمكة صغيرة أو بيضة أو كوب لبن.

– مرضى الغسيل الكلوي يفقدون كمية ليست بالقليلة أثناء الغسيل يجب تعويضها؛ لذا نعطى المريض 1.3 جرام بروتين لكل كيلو جرام من وزنه … بالمختصر ياكلوا اي كمية، لو ما عندهمش فيروس (سي) او (بي) و تليف كبدي ؛ في الحالة دي ياكلوا بس باعتدال.

الملح (الصوديوم)

تختلف كمية الصوديوم التي يحتاجها المريض على حسب مرحلة الفشل الكلوي :

في مرحلة العلاج التحفظي : تكون الكمية المسموح بها شبه طبيعية في حدود 4-8 جم يوميًّا من الملح ، ما عدا في حالات ضغط الدم المرتفع وتورم القدمين .

في حالة الفشل الكلوي مع الخضوع لعلاج تعويضي ؛ مثل الكلى الصناعية : يجب أن نقلل كمية الصوديوم التي يتناولها المريض لتصبح حوالي 2 جم يوميًّا .

ويمكن اللجوء إلى البهارات لتحسين طعم الأكل حتى يصبح طعم الأكل مستساغًا .

 

مصادر الصوديوم في الطعام

● الابتعاد عن الأطعمة التي بها نسبة صوديوم مرتفعة :

ـ كل أنواع الجبن ما عدا الجبن غير المملح

ـ بدائل الأملاح ـ الزبد المملح

ـ الأطعمة المعلبة من الخضراوات والحساء

ـ المخللات ـ الزيتون والمايونيز

ـ الشيكولاتة ومشروب الشيكولاتة

ـ رقائق البطاطس ( الشيبسي )

ـ الدقيق المخلوط بالخميرة ـ الكاكاو

ـ البسطرمة واللانشون ـ السجق

ـ جميع الوجبات الجاهزة في المحال أو المطاعم

ـ المكسرات ـ بيكربونات الصودا

ـ السمن النباتي المملح

 

الأعشاب والتوابل

يمكن إضافتها إلي الطعام وتقليل كمية الملح ؛ فهذه قائمة بأنواع الأعشاب والتوابل التي تحتوي علي نسب من البوتاسيوم والصوديوم القليلة :

فلفل ـ جنزبيل ـ كركم ـ زعتر هندي ـ شمر ـ نعناع جوزة الطيب ـ ماء ورد ـ زعتر ـ رائحة اللوز ـ قرفة رائحة الفانيليا ـ قشرة جوزة الطيب ـ قرنفل ـ كراوية

شارك برأيك علي الموضوع بواسطة

  1. التنبيهات: الغسيل الكلوي وتأثيرة على حياتك | كليتي