تحذير : أسوأ 7 أطعمة ومشروبات نستخدمها تسبب السرطان

تحذير : أسوأ 7 أطعمة ومشروبات نستخدمها تسبب السرطان : وفقا لمنظمة الصحة العالمية، السرطان هو واحد من الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم. حوالي ثلث وفيات السرطان بسبب اكثر 5 مخاطر للحياة : تعاطي الكحول وتدخين السجائر (التبغ) ، وقلة التمارين الرياضية والنشاط البدني، وارتفاع كتلة الجسم (الدهون) ، والتقصير في تناول الفواكه والخضروات الطازجة . وبالإضافة إلى ذلك، وتقول مؤسسة الوقاية من السرطان 5% فقط من السرطانات وراثية ، لذلك نمط الحياة له تأثير هائل على الوقاية من خطر الاصابة بالسرطان.

ويوجد الكثير من الدراسات لا تحصى محاولة لاكتشاف ربط بعض الأطعمة إلى زيادة أو نقصان خطر الاصابة بالسرطان. كما يقول موقع Cancer.net المتخصص بالسرطان العلاقة بين الغذاء ومرض السرطان محددة ومعقدة ، مثل التفاعلات بين مختلف الأطعمة والمشروبات ، وكيف يتم إعداد الطعام .

لاداعي للقلق يوجد خبر سار يجعل لديك أكثر من فرصة وحلول للوقاية من السرطان عكس ما تظن. لكن يجب التأكد من وجود كمية كافية من الفواكه والخضروات الطازجة في وجباتك الغذائية اليومية، ونقدم لك قائمة أسوأ 7 أطعمة ومشروبات نستخدمها يوميا تسبب السرطان يجب تجنبها لتقليل خطر إصابتك بالسرطان.

1. اللحوم المصنعة : تشمل اللحوم مثل ، النقانق، وغيرها من اللحوم المملحة، والمدخنة أو المحفوظة (أي اللحوم التي لا تباع طازجة) . ويوجد أدلة قوية جدا تثبت أن اللحوم المصنعة مسببة للسرطان، وفقا للوكالة الدولية لبحوث السرطان، وكما هو معروف استهلاك اللحوم المصنعة يمكن أن يسبب سرطان القولون والمستقيم , الطريقة التي يتم فيها معالجة اللحوم قد تسبب السرطان ، قد تكون ذات صلة بمركبات النتروز التي ينتج عند انقسام (الهيموجلوبين) وقد ثبت علميا أن مركبات النتروز تسبب تلف الخلايا التي تبطن الأمعاء.

2. السكر المكرر والمشروبات الغازية : يسبب السكر المكرر مجموعة من الاستجابات في الجسم التي قد تزيد بشكل غير مباشر على خطر الاصابة بالسرطان . السكر يسبب ارتفاع الأنسولين، مما قد يؤدي إلى زيادة تخزين الدهون، وزيادة الدهون في الجسم يزيد من خطر الاصابة بالعديد من انواع السرطانات المختلفة، وفقا لجمعية السرطان الأمريكية. زيادة الوزن أو السمنة هو أيضا أحد عوامل الخطر لمرض السكري من النوع 2، والذي قد يسبب سرطان الثدي، والقولون، وسرطان البنكرياس. وبالإضافة إلى ذلك، تقول الجمعية الأمريكية للسكري ان الاستهلاك المنتظم للمشروبات السكرية يسبب الاصابة بمرض السكر من النوع 2, وقد أظهرت دراسة تجربة في الفئران، التي نشرتها دورية ابحاث السرطان في هذا العام، ان تناول السكر الغذائي له تأثير مباشر للاصابة بسرطان الثدي والاورام الخبيثة .

3. الطعام المعدل وراثيا : الأغذية المعدلة وراثيًا (Genetically modified food) هي الأطعمة التي تم إنتاجها من الكائنات المعدلة وراثيًا التي أُدخلت بعض التغييرات إلى حمضها النووي باستخدام تقنيات الهندسة الوراثية. الاغذية المعدلة وارثيا تقوم على التهجين الوراثي . دراسة نشرت في مجلة العلوم البيئية أوروبا عام 2014  افترضت هذا الدراسة ان الأغذية المعدلة لها مخاطر غير موجودة في المواد الغذائية الطبيعية , عام 1998 في معهد بحوث رويت ذكر 0Árpád Pusztai أن البطاطس المعدلة تحتوي على مادة اللكتين اثرت بالسلب على امعاء الفئران قد حدث لها تغيرات غير عادية لأنسجة الأمعاء بالمقارنة مع الفئران التي تغذت على البطاطس الطبيعية .

4. فشار الميكروويف : الفشار ليس مشكلة، الميكروويف يحتوي على مادة كيميائية تسمى حامض مشبع أوكتاني. الأوكتاني يسبب امراض الكبد والخصية، وأورام البنكرياس ويرتبط مع امراض الكلى وسرطان الخصية في الأشخاص المعرضين له ، بسبب انبعاثات المحطات الكيميائية.

5. سلمون المزارع : يتم التعامل مع سلمون المزارع مع مجموعة من المواد الكيميائية بما في ذلك المبيدات الفطرية والمضادات الحيوية، وحتى اللون الاصطناعي لجعل لحمهم يظهر “باللون الوردي”.

كشفت دراسة ان الملوثات العضوية في سمك السلمون الأطلسي المزروع مقارنة مع سمك السلمون البري في المحيط الهادئ ان سمك السلمون يحتوي علي مستويات مرتفعة من الديوكسين ومركبات الديوكسين مثل ثنائي الفينيل متعدد الكلور والمبيدات والسموم الأخرى، ومن المعروف أن هذه المواد تزيد من خطر الاصابة بالسرطان. وخلص العلماء إلى أن مخاطر تناول الطعام المزروع كالسلمون الأطلسي تفوق فوائدة ، خاصة بالنسبة للأطفال، والنساء الحوامل أو المرضعات.

6. الزيوت المهدرجة : الهدرجة هي عملية يتم من خلالها استخدام الهيدروجين لتحويل الدهون غير المشبعة من شكل سائل إلى شكل صلب، مما يؤدي إلى زيادة الدهون غير المشبعة التي يتم إنتاجها. تم العثور على الزيوت المهدرجة في أشياء مثل السمن ولخضار والسلع المخبوزة والأطعمة المقلية.

وقد تم ربط الدهون المتحولة إلى العديد من الأمراض بما فيها السرطان والسكر والسكتة الدماغية. دراسة حول 20،000 امرأة أظهرت زيادة مستويات الأحماض الدهنية غير المشبعة، وغير المشبعة الاحادية في الدم، ويفترض بسبب تناول كميات كبيرة من الأغذية المصنعة، وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي.

7. الأطعمة المعلبة : ثنائي الفينول أ (BPA) وجد في بعض المواد البلاستيكية، ويستخدم لخط المعلبات الغذائية.و BPA هو هرمون الاستروجين الصناعي، الذي يعطل الهرمونات الطبيعية في الجسم.

وقد تبين ان BPA تزيد من خطر الاصابة بسرطان الثدي في الحيوانات، وجدت دراسة نشرت في عام 2014 أن BPA يعطل الجينات الدفاعية ضد نمو سرطان الثدي. كما تم ربط BPA لسرطان البروستاتا ومستويات BPA في البول قد يساعد على التنبؤ بسرطان البروستاتا لدى الرجال.

ختاما لمقالنا أسوأ 7 أطعمة ومشروبات نستخدمها تسبب السرطان دعونا نرجع للطبيعة التي خلقها الله عز وجل في الطعام والشراب بسبب تطور الحياة وضغوطها اصبح التلوث والطعام الصناعي من الامور الحديثة في حياتنا واصبح كل شئ ملوث لذلك مع الاسف اصبحنا نري امراض كانت غير موجودة من قبل ونسال الله لنا ولكم العفو والعافية ويشفي مرضانا جميعا

المصادر : منظمة الصحة العالمية – موقع كانسر نت