أفضل الأغذية الصحية للمصابين بأمراض الكلى

أفضل الأغذية الصحية للمصابين بأمراض الكلى – اكتشف الباحثون الروابط بين الأمراض المزمنة والأطعمة التي قد تمنع أو حماية لضد كل ما هو غير مرغوب فيه من أكسدة الأحماض الدهنية،

وهي حالة تحدث عندما يتفاعل الأوكسجين في الجسم مع الدهون في الدم . الأكسدة هي عملية طبيعية لإنتاج الطاقة والعديد من التفاعلات الكيميائية في الجسم،

قائمة وجبات غذائية صحية لمرضي الكلي
الاعذية الممنوعة والمفيدة لمرضي الكلي

ولكن عند أكسدة مفرطة من الدهون والكوليسترول يحدث جزيئات تعرف باسم الجذور الحرة التي يمكن أن تضر بالجسم وتؤدي للاصابة بامراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر ومرض باركنسون والأمراض المزمنة

ومع ذلك، يمكن للأطعمة التي تحتوي على المواد المضادة للاكسدة تساعد على حماية الجسم.

وتوجد العديد من الأطعمة التي تحمي من الأكسدة في النظام الغذائي لمرضي الكلي ويوجد خيارات ممتازة لمرضى غسيل الكلى أو الأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمن (CKD).

تناول الأطعمة الصحية، والتواصل مع اختصاصي تغذية الكلى واتباع نظام غذائي كلوي مهم للأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى لأنك ممكن تواجة المزيد من الالتهاب ويكون أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

سنتعرف علي أفضل اغذية صحية للمصابين بأمراض الكلى

الفلفل الأحمر الجرس

من أول و أفضل الأغذية الصحية للمصابين بأمراض الكلى 1/2 كوب فلفل احمر جرس = 1 ملجم صوديوم، 88 ملجم بوتاسيوم، 10 ملغ الفوسفور

الفلفل الأحمر الجرس منخفض في البوتاسيوم ، ولكن هذا ليس السبب الوحيد لاختيارة لنظام غذائي الكلى.

هذا الخضار اللذيذ هي أيضا مصدر ممتاز للفيتامين C وفيتامين A، وكذلك فيتامين B6، وحامض الفوليك والألياف. الفلفل الأحمر جيد بالنسبة لك لأنه يحتوي على الليكوبين،

مضاد للأكسدة التي تحمي ضد بعض أنواع السرطان.

أكل الفلفل الأحمر الخام مع وجبة خفيفة أو فاتح الشهية، أو مضاف في التونة أو سلطة الدجاج.

يمكنك أيضا شوي الفلفل واستخدامها في السندويشات أو السلطة والخس

الملفوف

من اهم وأفضل الأغذية الصحية للمصابين بأمراض الكلى 1/2 كوب الملفوف = 6 ملغ ملجم صوديوم , 60 ملغ بوتاسيوم، فوسفور 9 ملغ

من المعروف أن العديد من المواد الكيميائية النباتية أيضا للوقاية من ومكافحة السرطان، وكذلك تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

يحتوي الملفوف علي نسبة عالية من فيتامين K، وفيتامين C والألياف،

ويعتبر الملفوف أيضا مصدر جيد للفيتامين B6 وحمض الفوليك. ويمتاز الملفوف انه منخفض البوتاسيوم ومناسب إلى النظام الغذائي لمرضي الكلى.

الملفوف الخام وسلطة الكرنب مضاف الي إلى النظام الغذائي لمرضي غسيل الكلى،

ويمكنك اضافة الملفوف مع اللحم امفروم والخبز وجبة كاملة من المواد الغذائية

القرنبيط

1/2 كوب قرنبيط = صوديوم 9 ملغ و 88 ملغ بوتاسيوم، فوسفور 20 ملغ

القرنبيط من الخضروات تحتوي علي نسبة عالية من فيتامين C ومصدر جيد لحمض الفوليك والألياف.

ويحتوي علي مركبات تساعد الكبد للتخلص من المواد السامة التي يمكن أن تلحق الضرر بأغشية الخلايا والحمض النووي.

يمكن اضافة القرنبيط إلى طبق السلطة، يمكنك إضافة القرنبيط مع المعكرونة أو هرس القرنبيط كبديل للنظام الغذائي لمرضي غسيل الكلى

الثوم

1 فص ثوم = 1 ملجم صوديوم، 12 ملجم بوتاسيوم، 4 ملغ الفوسفور

الثوم يساعد على منع الترسبات على ألاسنان، ويخفض الكولسترول ويقلل من الالتهابات.

شراء الثوم الطازج، او الثوم المعبأ في زجاجات، او الثوم المفروم أو المسحوق،

ويمكن إضافه الثوم إلى أطباق اللحوم والخضروات أو المعكرونة. يمكنك أيضا شوي الثوم ووضعه على الخبز.

يوفر الثوم نكهة لذيذة ومسحوق الثوم هو بديل فعال للملح من المهم اضافة الثوم في النظام الغذائي لمرضي غسيل الكلى.

البصل

1/2 كوب بصل = 3 ملغ صوديوم، 116 ملغ البوتاسيوم، الفسفور 3 ملغ

البصل عضو في عائلة ال Allium والتوابل ألاساسية في العديد من الأطباق ،

يحتوي البصل على مركبات الكبريت التي تعطيه الرائحه النفاذة. بالإضافة إلى جعل بعض الناس يبكون، والبصل هي أيضا غني في مركبات الفلافونويد،

وخصوصا كيرسيتين، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على الحد من أمراض القلب ويحمي من العديد من أنواع السرطان.

يعتبر البصل انه منخفض البوتاسيوم، ومصدر جيد من الكروم، وهو معدن يساعد مع الكربوهيدرات والدهون واستقلاب البروتين.

حاول استخدام مجموعة متنوعة من البصل بما في ذلك الأبيض والبني والأحمر وغيرها.

كما يمكنك أكل البصل الخام على البرغر والسندويشات والسلطات وطهي الطعام

قد يهمك: النظام الغذائي السليم مع الغسيل الدموي
قد يهمك: قواعد الطبخ الصحي المتوازن مع غسيل الكلي

التفاح

من أفضل الأغذية الصحية للمصابين بأمراض الكلى المفيدة والهامة لكل مريض كلي

1 تفاحة متوسطة = 0 صوديوم ، 158 ملغ البوتاسيوم، الفوسفور 10 ملغ

من المعروف اهمية التفاح لخفض الكولسترول، ومنع الإمساك، وحماية ضد أمراض القلب ويقلل من خطر الاصابة بالسرطان.

ويحتوي التفاح علي نسبة عالية من الألياف والمركبات المضادة للالتهابات، فقط لن تخسر شئ تناول تفاحة يوميا قد تبقي بعيد عن الطبيب بجد .

أخبار جيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى تناول تفاحة يوميا قد ترتاح من زيارات الدكتور

يمكن إقران هذا النظام الغذائي لمرضي الكلى ونهدي لك هذا الطعام كمكمل غذائي فعال لمرضي الكلي تناول البصل أوالبيض اومليت مع التفاح يشكل تنوعا غذائيا عالي القيمة كما يمكنك تناول التفاح باكثر من شكل مثل التفاح المخبوز، شربة التفاح أو شرب عصير التفاح

فوائد التوت البري للكلي والمسالك البولية

التوت البري

1/2 كوب عصير توت البري = 3 ملغ صوديوم، 22 ملجم بوتاسيوم، 3 ملغ الفوسفور
1/4 كوب صلصة توت بري = 35 ملجم صوديوم، 17 ملجم بوتاسيوم، 6 ملغ الفوسفور
1/2 كوب توت بري مجفف = 2 ملغ صوديوم، 24 ملجم بوتاسيوم والفوسفور 5 ملغ

ومعروف ان التوت البري بانه منعش ولذيذ للحماية من التهابات المثانة عن طريق منع البكتيريا من الالتصاق على جدار المثانة.

والتوت البري أيضا حماية قوية للمعدة من البكتيريا المسببة للقرحة وحماية بطانة الجهاز الهضمي (GI) والمسالك، وتعزيز الصحة .

وقد تبين أيضا ان التوت البري يقوم بحماية من السرطان وأمراض القلب.

عصير التوت البري من المنتجات الأكثر انتشارا يمكن أيضا إضافة التوت البري المجفف إلى السلطة أو يكون لمرضي الكلي وجبة خفيفة.

العنب البري

1/2 كوب عنب بري = 4 ملغ صوديوم، 65 ملجم بوتاسيوم، 7 ملغ الفوسفور

يحتوي العنب البري على نسبة عالية من المغذيات النباتية المضادة للأكسدة تسمى انثوسيانيدينس، التي تمنحها اللون ألازرق،

والعنب البري من المركبات الطبيعية التي تقلل من الالتهاب. العنب البري مصدر جيد من فيتامين C؛

والمنجنيز مركب يحافظ على العظام قوية ويمكن أن يساعد أيضا العنب البري في حماية الدماغ من بعض آثار الشيخوخة.

يمكنك شراء العنب البري طازج اومجمد أومجفف،يمكنك أيضا شرب عصير العنب البري.

توت العليق

1/2 كوب توت عليق = 0 ملغ صوديوم، 93 ملجم بوتاسيوم، 7 ملغ الفوسفور

توت العليق يحتوي على مادة مغذية مما يساهم لمنع تلف الخلايا. كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد و الانثوسيانين،

ومضادات الأكسدة التي تمنحه اللون الأحمر. ويعتبر توت العليق مصدر ممتاز من المنجنيز ،

فيتامين C والألياف وحمض الفوليك، وفيتامين B، قد يكون توت العليق له خصائص تمنع نمو الخلايا السرطانية وتشكيل الأورام.

الفراولة

1/2 5 حبات فراولة متوسطة طازجة = 1 ملغ صوديوم، 120 ملغ البوتاسيوم، الفوسفور 13 ملغ

الفراولة غنية في الانثوسيانين وellagitannins. Anthocyananins هي التي تعطي للفراولة اللون ألاحمر وهي مضاد قوي للاكسدة تساعد على حماية الخلايا في الجسم ومنع التأكسد.

الفراولة هي مصدر ممتاز للفيتامين C والمنجنيز ومصدرا جيدا للالياف.

الفراولة معروفة لحماية القلب، وكذلك مكافحة السرطان ومضادة للالتهابات.

أكل الفراولة مع سلطة الفواكه والعصائر ،ويمكنك تناول حلوي الفراولة او تناول الفراولة كمشروب

الكرز

1/2 كوب كرز الطازج = 0 ملغ صوديوم، 160 ملغ البوتاسيوم والفوسفور 15 ملغ

ثبت ان الكرز يقوم بتخفيف الالتهاب عندما يؤكل يوميا. الكرز المعبأ من المواد المضادة للاكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي تحمي القلب.

يعتبر أكل الكرز الطازج وجبة خفيفة . عصير الكرز هو طريقة أخرى لتناول هذه الفاكة اللذيذة.

العنب الأحمر

1/2 كوب العنب الأحمر = 1 ملجم صوديوم، 88 ملجم بوتاسيوم، 4 ملغ الفوسفور

يحتوي العنب الأحمر على عدة مركبات من الفلافونويد التي تعطيهم اللون الاحمر .

مركبات الفلافونويد تساعد على الحماية ضد أمراض القلب من خلال منع أكسدة والحد من تكوين جلطات الدم. الفلافونويد الموجود في العنب الأحمر ،

يقوم أيضا بتحفيز إنتاج أكسيد النيتريك الذي يساعد على استرخاء خلايا العضلات في الأوعية الدموية لزيادة تدفق الدم. الفلافونويد الموجود في العنب الأحمر يوفر حماية ضد السرطان ومنع الالتهابات.

العنب الأحمر يعتبر وجبة خفيفة أو لإرواء العطش بالنسبة للمرضي المقيدين علي السوائل وحمية غسيل الكلى. يمكن إضافة العنب الأحمر إلى سلطة فواكه .

بياض البيض

2 بياض البيض = 7 جرام من البروتين، 110 ملغ صوديوم، 108 ملغ البوتاسيوم، الفوسفور 10 ملغ

بياض البيض هو بروتين نقي ويوفر أعلى مستويات الجودة من البروتين مع جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

ومهم لاتباع نظام غذائي للكلى، ويوفر بياض البيض البروتين مع الفوسفور ويعتبر أقل من مصادر البروتين الأخرى مثل صفار البيض أو اللحوم.

الأسماك

3 أونصات من سمك السلمون = 50 ملغ صوديوم، 368 ملغ البوتاسيوم والفوسفور 274 ملغ

والسمك به نسبة بروتين عالي الجودة ويحتوي على الدهون المضادة للالتهابات يسمى أوميغا 3.

يمكن لهذه الدهون ان تساعد في مكافحة الأمراض مثل أمراض القلب والسرطان.

أوميغا 3 أيضا يساعد على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL وهو الكولسترول السيئ،

ورفع البروتين الدهني عالي الكثافة أو الكولسترول HDL، وهو الكولسترول الجيد.

وتوصي جمعيات القلب ألامريكية والسكر الأميركية بتناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع. تحتوي الأسماك علي أعلى المعدلات في أوميجا3 وتشمل التونة والرنجة والماكريل والسلمون المرقط وسمك السلمون.

زيت الزيتون

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون = أقل من 1 ملغ صوديوم، وأقل من 1 ملغ البوتاسيوم والفسفور 0 ملغ

زيت الزيتون هو مصدر كبير لحمض الأوليك، وهو من الأحماض الدهنية المضادة للالتهابات.

ومن الدهون الأحادية غير المشبعة في زيت الزيتون الذي تقوم بدور حماية ضد الأكسدة.

زيت الزيتون غني بمادة البوليفينول ويحتوي علي مركبات مضادة للأكسدة تمنع الالتهاب والأكسدة.

تشير الدراسات إلى أن السكان الذين يستخدمون كميات كبيرة من زيت الزيتون بدلا من الزيوت الأخرى لديها انخفاض في معدلات الاصابة بأمراض القلب والسرطان.

ونضع في الاعتبار أن هذه الأطعمة صحية ومناسبة لجميع أفراد الأسرة بما في ذلك الذين ليس لديهم مرض في الكلى أو ليسوا يقوموا بغسيل الكلى

يجب علي مرضي الكلي الاهتمام باتباع نظام غذائي ودمج كافة الاطعمة التي ذكرناها في موضوعنا أفضل الأغذية الصحية للمصابين بأمراض الكلى للحصول علي خطة اكل صحي.

mohamed mostafa

يهدف موقع كليتي الي الوقاية والتثقيف بشكل مبسط حيث نقدم معلومات طبية وصحية بواسطة اطباء ومقالات اجنبية مترجمة وموثقة من مصادر طبية رسمية فلنا شرف زيارتكم لكي نصل الي الهدف الاسمي الذي اسس الموقع من اجلة وهو الوقاية خيرا من العلاج فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط .. واسال الله ان يكون هذا الموقع صدقة جارية لي والمؤمنين في الحياة والممات

لا تعليقات بعد على “أفضل الأغذية الصحية للمصابين بأمراض الكلى

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.