الرئيسية / تغذية كليتي / اطعمة سوبر لصحة الكلى يجب معرفتها

اطعمة سوبر لصحة الكلى يجب معرفتها

اطعمة سوبر لصحة الكلى يجب معرفتها – معظمنا يعرف أن تناول نظام غذائي متوازن أمر مهم للصحة الجيدة. الآن العلماء حددوا بعض الأطعمة كما الأطعمة السوبر. بالإضافة إلى انها لتعزيز الصحة العامة، وهذه هي الأطعمة ايضا لصحة الكلى

اولا نفهم لماذا يسمى الأطعمة السوبر، علينا أولا أن نفهم ألاكسدة . الأكسدة هي عملية طبيعية في الجسم الطبيعية لإنتاج الطاقة، ويشكل جزءا من العديد من التغيرات الكيميائية في الجسم. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي في بعض الأحيان إلى إنتاج جزيئات تدعى الجذور الحرة. الجذور الحرة هي الجزيئات الغير مستقرة التي ترتد بعنف داخل جسمك، مثل البروتينات الضارة والجينات وأغشية الخلايا. ويعتقد أن الجذور الحرة تساهم في الشيخوخة والعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب ومرض الزهايمر.

والخبر السار هو ان الأطعمة السوبر تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تحييد الجذور الحرة. حتى في كميات منخفضة نسبيا، يمكن أن المواد المضادة للاكسدة تساعد على إبطاء أو وقف معدل الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة. أمثلة من المواد المضادة للاكسدة وتشمل مركبات الفلافونويد، الليكوبين وفيتامين C، E وبيتا كاروتين.

الأطعمة السوبر للكليتين
إذا كنت تقوم بغسيل الكلى أو لديك مرض الكلى المزمن (CKD)، فسوف نكون سعداء ان نخبرك بأن هناك الكثير من الأطعمة السوبر، التي تحتوي على المواد المضادة للاكسدة وغيرها من الخصائص الداعمة للصحة، إدراجها في النظام الغذائي للكلى امر مهم. الناس من ذوي الخبرة بأمراض الكلى يتعرضون للمزيد من الالتهاب ويواجهون مخاطر اكبر من أمراض القلب والشرايين من أولئك الذين لا يعانون من اي مشاكل في الكلى. إذا كان لديك مرض الكلى، فمن المهم أن عليك استشارة اختصائي تغذية الكلى واتباع نظام غذائي للكلى. يمكن أن تشمل الأطعمة السوبر في خطة الأكل اتباع نظام غذائي لمرض الكلى وخاصة بك لتساعدك على زيادة كمية المواد الغذائية والمواد المضادة للاكسدة.

وفيما يلي قائمة من أعلى الأطعمة السوبر لصحة الكلى. هذه الأطعمة هي جيدة ومناسبة للجميع، وليس مجرد مجموعة من الناس يعانون من مرض الكلى، وذلك عن طريق استخدامها في وجبات الطعام ، لذا عليك اتباعها لتتمتع مع احبائك بصحة جيدة جدا.

الفلفل الأحمر الجرس – الفلفل الأحمر هو حل جيد لأولئك المهتمين بصحة الكلى، لأنه منخفض في البوتاسيوم. بالإضافة إلى أنه مميز في الطعم واللون ويمكن اضافته في اي طبق طعام ، في حين انه يحتوي علي الكثير من الفيتامينات مثل A، C، B6، وحامض الفوليك والألياف. كما أنها يحتوي على الليكوبين المضاد للأكسدة التي تحمي ضد أنواع معينة من السرطان.

إذا كنت تتبع نظام غذائي للكلى، فإنه من السهل إضافة الفلفل الأحمر إلى خطة نظامك الغذائي , كما يمكن مزجها في التونة أو سلطة الدجاج ،كما يمكن اضافة الفلفل الأحمر الجرس الي السندويشات أو السلطة الخضراء. او تقطيعها لاستخدامها في أطباق البيض، مثل العجة والبيض

الملفوف – الملفوف مليئ بالمواد الكيميائية النباتية، والمركبات الكيميائية الموجودة في بعض الفواكه والخضروات. المواد الكيميائية النباتية تعمل على كسر الجذور الحرة . ويعتقد العديد من المواد الكيميائية النباتية لمكافحة السرطان ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.

الملفوف عالي في الفيتامينات K و C، ويحتوي علي نسبة عالية من الألياف ومصدر جيد للفيتامين B6 وحمض الفوليك، ولكن انها منخفضة في البوتاسيوم، لذلك مهم للكلى.

إذا كنت تغسل كلي وتتبع نظامي غذائي ، من الجيد إضافة الملفوف بسلطة الكرنب . يمكن غلي الملفوف علي البخار او جهاز المايكرويف ثم وضع بعض الزبدة او الجبنه والقليل من الفلفل او الكمون والاستمتاع بوجبة مفيدة ومغذية صحية

القرنبيط – من الغذاء السوبر لمرضي الكلي هو القرنبيط. يحتوي علي الكثير من فيتامين C ، بجانب حمض الفوليك والألياف. وبالإضافة إلى ذلك أنه يحتوي على مركبات تساعد الكبد علي طرد المواد السامة.

القرنبيط يمكن أن يؤكل نيئ . او على البخار أو مسلوق،يمكنك هرس القرنبيط كبديل سهل لمرضي غسيل الكلى

الثوم – الثوم هو مهم للحد من الالتهابات ومخفض نسبة الكوليسترول. كما أنه مضادة قوي للأكسدة والتخثر . (طبخ الثوم لن يؤثر على خصائصه المضادة للأكسدة، ولكنه سيقلل خصائصة المضادة للتخثر والمضادة للالتهابات )

إذا كنت مريض غسيل كلي وتتبع نظام غذائي ، استخدام مسحوق الثوم بدلا من الملح والثوم لإضافة نكهة إضافية إلى وجبات الطعام دون إضافة الصوديوم . الثوم يمكن استخدامه في الطبخ في العديد من الأطباق مثل اللحوم والخضروات أو صلصة الطماطم

البصل – البصل من التوابل الشعبية . البصل كامل من مركبات الفلافونويد، وخصوصا كيرسيتين. مركبات الفلافونويد هي المواد الكيميائية الطبيعية التي تمنع إيداع المواد الدهنية في الأوعية الدموية وإضافة تصبغ (لون) للنباتات. كيرسيتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يعتقد أنها تساعد في الحد من أمراض القلب وحماية ضد العديد من أشكال السرطان. كما أن لديها خصائص مضادة للالتهابات.

البصل منخفض في البوتاسيوم، والبصل صديق للكلى. كما أنه يحتوي على الكروم والمعادن التي تساعد جسمك في عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات ,البصل يمكن تناولة نيئ أو مطبوخ في أطباق متنوعة.

التفاح – تفاحة في اليوم تغنيك عن زيارة الطبيب ! يحتوي التفاح علي نسبة عالية من الألياف والمضاد للالتهابات، والتفاح يساعد على تقليل الكوليسترول في الدم، ومنع الإمساك، ويحمي من أمراض القلب وخفض خطر إصابتك بالسرطان.

التفاح صديق للكلي يمكن أن يؤكل ني أو مطبوخ. أو الحصول على الفوائد الصحية عن طريق شرب عصير التفاح أو عصير التفاح.

التوت البري – التوت البري له اهمية كبيرة كبيرة لمنع التهابات المسالك البولية، لأنها تجعل البول أكثر حمضية وتساعد على الحفاظ على البكتيريا من الالتصاق إلى داخل المثانة. لقد تبين أيضا أنه للحماية من السرطان وأمراض القلب.

العنب البري – هذه الثمار اللذيذة لونها أزرق تحتوي علي العديد من المركبات المضادة للأكسدة تسمى انثوسيانيدينس. العنب البري يحتوي علي عناصر عالية للتغذية، وذلك بفضل المركبات الطبيعية التي تقلل من الالتهابات والكثير من فيتامين C والألياف. كما أنه يحتوي على المنغنيز، والتي تساهم في صحة العظام.

توت العليق – التوت تحتوي على مركب يسمى حامض يلاغيتش، مما يساعد على تحييد الجذور الحرة. ويأتي اللون الأحمر والتوت من المواد المضادة للاكسدة تسمى الانثوسيانين. يحتوي التوت علي الألياف، وفيتامين C والمنجنيز. كما أن لديه الكثير من حمض الفوليك، وفيتامين B. التوت لها خصائص تساعد على وقف نمو الخلايا السرطانية وتشكيل الأورام.

الفراولة – الفراولة غنية في نوعين من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من فيتامين C والمنجنيز والألياف. لدي الفراولة خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان وتساعد على الحفاظ على صحة القلب.

الكرز – يمتلئ الكرز بالمواد المضادة للاكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي تحمي القلب. عندما يؤكل يوميا ثبت أنه لتخفيف الالتهاب.

العنب الأحمر – اللون في العنب الأحمر يأتي من مركبات الفلافونويد. هذه جيدة للقلب، لأنها تمنع الأكسدة وتقلل من فرصة الاصابة بجلطات الدم. وجود الفلافونويد وريسفيراترول في العنب قد يعزز إنتاج أكسيد النيتريك، مما يزيد من استرخاء العضلات في الأوعية الدموية لتحسين تدفق الدم. تساعد أيضا مركبات الفلافونويد حمايتك من السرطان ومنع الالتهابات.

بياض البيض – هل تعلم أن بياض البيض هو بروتين نقي ؟ يوفر بياض البيض أعلى جودة من البروتين ، جنبا إلى جنب مع الأحماض الأمينية الأساسية. إذا كنت على نظام غذائي للكلى، من الجيد أن تلاحظ أن بياض البيض يحتوي علي كمية قليلة من الفوسفور أقل من مصادر البروتين الأخرى، مثل صفار البيض أو اللحوم.

الأسماك – الأسماك تعتبر مصدر جودة عالية من البروتين .لذا تنصح كلا من جمعية السكري الأمريكية وجمعية القلب الأمريكية ان تشمل الأسماك في خطة الوجبات الخاصة بك بمعدل مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع. إلى جانب كونه مصدرا كبيرا للبروتين، ودهون الأسماك تحتوي على مضاد للالتهاب يسمى أوميغا 3S. هذه الدهون الصحية تساعد على منع الأمراض، مثل السرطان وأمراض القلب. كما أنها تساعد على خفض LDL (الكولسترول السيئ) ورفع HDL (الكولسترول الجيد).

زيت الزيتون – وقد أظهرت الأبحاث أن الناس في البلدان التي تستخدم زيت الزيتون بدلا من ألانواع ألاخرى من الزيوت تميل إلى أن انخفاض معدلات الإصابة بالسرطان وأمراض القلب بها . ويعتقد أن سبب ذلك يعود إلى العديد من المكونات الجيدة زيت الزيتون مثل حمض الأوليك، وهو من الأحماض الدهنية المضادة للالتهابات التي تحمي ضد الأكسدة والبوليفينول ومركبات مضادة للأكسدة التي تمنع الالتهاب والأكسدة.

عن mohamed mostafa

يهدف موقع كليتي الي الوقاية والتثقيف بشكل مبسط حيث نقدم معلومات طبية وصحية بواسطة اطباء ومقالات اجنبية مترجمة وموثقة من مصادر طبية رسمية فلنا شرف زيارتكم لكي نصل الي الهدف الاسمي الذي اسس الموقع من اجلة وهو الوقاية خيرا من العلاج فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط .. واسال الله ان يكون هذا الموقع صدقة جارية لي والمؤمنين في الحياة والممات

شاهد أيضاً

قائمة وجبات غذائية صحية لمرضي غسيل الكلي

وجبات غذائية صحية لمرضي غسيل الكلي

وجبات غذائية صحية لمرضي غسيل الكلي – غسيل الكلي علاجا داعم للكلي ولايعالج المشكلة بشكل ...