افضل نظم وجبات غذائية تكافح الأمراض وتجعلك أكثر صحة

إليك خمس نظم للوجبات الغذائية التي تساعد في درء الأمراض وتجعلك أكثر صحة.

مؤشر نسبة السكر في الدم

تعتمد نسبة السكر في الدم على تجنب الكربوهيدرات التي تؤدي إلى زيادة سريعة في مستويات السكر في الدم.

يركز النظام الغذائي على استهلاك الكربوهيدرات للحفاظ على توازن السكر في الدم.

تشمل الأطعمة دقيق الشوفان ونخالة الشوفان والمعكرونة والأرز المسلوق والكينوا والفاصوليا والبازلاء والعدس والمكسرات.

كما يتم تشجيع مرضي السكر علي تناول الكثير من الفواكه والخضروات ، وعدد قليل من البطاطا.

على الرغم من أن اتباع نظام غذائي يحتوي على أطعمة تحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم هو أساس خطط إنقاص الوزن فإن النظام الغذائي له تأثير أكثر أهمية على مرضى السكري من النوع 2 أو مرض السكري عموما.

ليس فقط النظام الغذائي يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بشكل عام

بل يمكن أيضًا أن يزيد من كثافة البروتين الدهني (الكولسترول “الجيد) ويقلل من مخاطر القلب والأوعية الدموية بشكل عام.

في تجربة سريرية عشوائية نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية في عام 2008 علي 210 شخصً.

تبين أن النظام الغذائي أكثر فعالية في السيطرة على مستويات السكر في الدم من نظام غذائي عالي الألياف يحتوي على ” الكربوهيدرات البنية مثل خبز الحبوب الكاملة وحبوب الإفطار الكاملة والحبوب والأرز البني والبطاطا وخبز القمح الكامل.

أسباب ارتفاع ونقص السكر في الدم في 6 أشياء يومية انتبه لهم
اسرار أوكيناوا لتعيش 100 عام في صحة وسعادة

حمية نباتية

على الرغم من أنه يمكن اعتماد نظام غذائي نباتي لأسباب كثيرة ، إلا أن النظام النباتي يحقق العديد من الفوائد الصحية أيضًا.

وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، أظهرت الدراسات أن النباتيين أقل عرضة للسمنة وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري.

غالبًا ما تحتوي معظم الأنظمة الغذائية النباتية ، حتى تلك التي تشمل البيض ومنتجات الألبان ، على كميات أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول والكربوهيدرات والألياف الغذائية والمغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين C و E والكاروتينات مقارنة بالوجبات الغذائية التي تحتوي على اللحوم.

المخاوف من أن النظام الغذائي النباتي يفتقر إلى البروتين والفيتامينات الأساسية.

مشروبات لمرضى ارتفاع ضغط الدم مغذية وصحية
التحكم في ارتفاع الضغط الدموي في ست خطوات

داش النظام الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم

النظام الغذائي “DASH” ، نهج غذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم ، وهو نظام غذائي ينصح به المعهد القومي للقلب.

فهو يعتمد علي وجبة متوازنة غنية بالفواكه والخضروات ومنتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم والحبوب الكاملة والسمك والدواجن والفاصوليا والبذور والمكسرات.

كما أنه يحتوي على كميات قليلة من الصوديوم والسكر والدهون واللحوم الحمراء.

ومع ذلك ، فإن السعرات الحرارية اليومية والحصص المسموح بها يجب أن تتوافق مع عمر الشخص والنشاط البدني.

يمكن أن يحدث خفض ضغط الدم بسرعة ، في وقت مبكر خلال أسبوعين من بدء النظام الغذائي.

أظهرت دراسة عشوائية حديثة أجراها باحثون في جامعة ديوك في عام 2010 شملت 144 مريضًا

أن نظام DASH الغذائي ، والتمرينات الرياضية ، يمكن أن يخفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 16 والانبساطي بمقدار 10.

تظهر الدراسة نفسها أيضًا أنه ، إلى جانب خفض ضغط الدم ، يمكن لنظام DASH ، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة وفقدان الوزن.

أن يقدم تحسينات كبيرة في حساسية الأنسولين للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة.

أظهرت دراسة أخرى أجراها باحثون بجامعة جونز هوبكنز عام 2010

أن النظام الغذائي يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية المقدرة بـ 10 سنوات بنسبة 18% للأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم في المرحلة الأولى.

نظام غذائي منخفض أو خال الغلوتين

الغلوتين هو نوع من البروتين الموجود في الحبوب مثل القمح والشعير.

غالبًا ما يتم وصف الوجبات الغذائية التي تحد من الغلوتين للمرضى الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية.

حيث يستجيب الجهاز المناعي للجلوتين عن طريق تهيج الأمعاء الدقيقة وتلفها.

هذا يمنع الجسم من امتصاص العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والكالسيوم والبروتين والكربوهيدرات والدهون.

بصرف النظر عن تجنب القمح والشعير ، يجب على من يتبع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين تجنب الخبز والمكرونة والحبوب والأطعمة المصنعة من نظامهم الغذائي.

على الرغم من وجود ادعاءات بأن اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين يمكن أن يؤدي إلى تحسينات سلوكية للأشخاص المصابين بالتوحد ، لا يوجد حتى الآن بحث قائم على الأدلة يدعم هذه الادعاءات.

أوضح تقرير لعام 2010 نُشر في مجلة طب الأطفال من باحثي كلية هارفارد الطبية

أنه على الرغم من الإبلاغ عن اضطرابات الجهاز الهضمي والأعراض المرتبطة به لدى الأفراد المصابين بالتوحد ، إلا أنه لم يتم إثبات وجود صلة بين مرض التوحد والغلوتين في النظام الغذائي.

في الوقت الذي يجري فيه المزيد من الأبحاث ، لا توجد حاليًا أي دراسات تُظهر أن اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين يؤثر على أي حالات صحية غير مرض الاضطرابات الهضمية.

الكيتون النظام الغذائي

النظام الغذائي الكيتون ليس مناسب للجميع. هذا النظام متخصص للغاية ومتوازن بعناية للأشخاص الذين يعانون من الصرع (خاصة الأطفال) الذين لم تستجيب نوباتهم للأدوية.

يلتزم الأشخاص الموجودون في النظام الغذائي بنسبة محددة للغاية من الدهون والكربوهيدرات والبروتين حوالي 80% دهون و 15% بروتين و 5% كربوهيدرات.

خطط الوجبات الكيتونية مصممة خصيصًا للمرضى وتشمل البيض والتونة والروبيان والخضروات والمايونيز والنقانق وغيرها من الأطعمة الغنية بالدهون ومنخفضة الكربوهيدرات.

يجب ألا يأكل المرضى الخضروات والفواكه النشوية أو الخبز أو المعكرونة أو مصادر السكريات البسيطة.

تشمل الآثار الجانبية ، وفقًا لمايو كلينك ، الإمساك والجفاف ونقص الطاقة والجوع.

النظام الغذائي ، رغم أنه غير تقليدي ، لكن فعال في السيطرة على الصرع.

أظهرت إحدى التجارب السريرية التي نُشرت في The Lancet في عام 2008

الأطفال الذين يتناولون النظام الغذائي الكيتوني قل لديهم عدد نوبات الصرع بأكثر من الثلث ، مقارنةً بالأطفال الذين لم يتناولوا النظام الغذائي.

ومع ذلك ، فإن صرامة النظام الغذائي وعدم استساغه والآثار الجانبية يمكن أن تجعل من الصعب الالتزام به.

المصدر: diets that fight disease