الحمية الغذائية مع عملية غسيل الكلى

الحمية الغذائية مع عملية غسيل الكلى مرحبا متابعين موقع كليتي الحمية الغذائية الجيدة التوازن مهمة جداً بهدف حفظ الجسم بحالة جيدة وبقاء الإحساس بالراحة ، وفي نفس الوقت تجنب زيادة اشتداد إنتاج الفضلات الضارة في الدم ما بين عمليات غسيل الكلى ، والتغيرات التالية تعتبر ضرورية لغذائك.

علامات الموت من الفشل الكلوي نهاية الحياة
عمر مريض غسيل الكلى وهل يمكن أن يعيش لسنوات طويلة

الحمية الغذائية مع عملية غسيل الكلى

بوتاسيوم: (عنصر معدني يوجد في الطعام)

يجب أن تحدد كمية البوتاسيوم في حميتك لتجنب ارتفاع البوتاسيوم في دمك، والإرتفاع يمكن أن يؤدي إلى تأثير سئ على قلبك.

المستوى الطبيعي للبوتاسيوم في الدم هو:

3.5 ممول / لتر – 5.0 ممول / لتر.

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم التي يجب تجنبها:

• الجرجير، الفجل، يستخدم كأوراق او سلطة.
• الموز، المشمش، التمر، الفاكهة المجففة، المكسرات ، البذور.
• الفطر، السبانخ ، الملوخية، صلصة الطماطم ، البطاطا المقلية.
• عصير الفاكهة، الشاي، القهوة، القهوة سريعة التحضير، الكاكاو ، اوفالتين ، ميلو.
• بدائل الملح مثل: الفلفل الحار،الكاتشب ، مسحوق الكاري.
• الشوكولاته، التوف.
• الحليب المجفف والمكثف مثل النستلة، كارنيشن.

نصائح عامة:

• جميع الفاكهة والخضار تحتوي على كمية من البوتاسيوم، فيجب عليك تحديد الكمية المتناولة إلى 2 حبتين من الفاكهة الطازجة من الأطعمة المسموح تناولها يومياً، و 2 بديل من الخضار يومياً.
• جميع الخضار يجب أن تسلق أولاً لمدة 15 – 20 دقيقة في كمية من الماء، وبعدها يتم التخلص من ماء السلق ، ومن ثم القيام بالطهي.

الطاقة:

الطاقة التي تحصل عليها من الطعام تقاس بالوحدات الحرارية، تناول المصادر الجيدة بالطاقة مهم جداً لك مع عملية غسيل الكلى، وفي حالة كنت لا تتناول الطاقة بشكل كافي ففي هذه الحالة جسمك لن يكون قادر على استخدام البروتين الموجود في طعامك بشكل صحيح، وعندها سوف تفقد الوزن في جسمك ، وأيضاً ممكن أن تحدث ارتفاع في يوريا الدم ، التي تؤدي إلى عدم شعورك بالراحة.

الأطعمة التالية هي عبارة عن أطعمة غنية بالطاقة. وهي لا تؤثر على البوتاسيوم ، الصوديوم ، الفوسفات ، البروتين ، المتناول.

الأطعمة الغنية بالطاقة يجب أن تتناول بكميات متوسطة.

القشطة

الزبدة .

الجبن كريم (القابلة للدهن).

البروتين:

البروتين مهم جداً ، لأنه يستخدم للنمو وللمحافظة على أنسجة الجسم.

المصادر الجيدة للبروتين هي:

اللحوم: لحم البقر، لحن الغنم، لحم الجمل.

الدجاج ، الديك الرومي ، لحم الماعز.

السمك : جميع أنواع السمك الأبيض / السلمون.

التونا ،

الحليب او اللبن: 1 كوب (200 مل) / يومياً.

البيض : 2-3 بيضة / أسبوعياً.

الجبن : الجبنة الحلوم ، الجبنة الشرائح ، أو المثلثات.

(حاول أن تتضمن وجباتك الرئيسية / الفطور الغذاء ، العشاء كميات متوسطة من هذه الأطعمة).

• البطاطا يجب أن تسلق لمدة 20-30 دقيقة في كمية كبيرة من الماء، وتناول البطاطا فقط مرة واحدة يومياً. ولا تتناول البطاطا المقلية نهائياً.
• لا تستخدم البخار ، أو الميكرويف ، أو القلي للخضار المتناولة حتى تقوم بسلقها.
• الفاكهة المعلبة دائماً تحتوى على كمية أقل من البوتاسيوم بالنسبة للفاكهة الطازجة ولكن دائماً تخلص من العصير أو الشراب الموجود في العلبة، لأنها تعتبر عالية في مصدر البوتاسيوم، (لمرضى السكرى يجب تناول الفاكهة المعلبة قدر الإمكان).

النظام الغذائي مع الغسيل الدموي
وجبات غذائية صحية لمرضي غسيل الكلي

الفوسفات: (عنصر معدني يوجد في الطعام)

ارتفاع مستوى الفوسفات في الدم لفترة من الوقت ممكن ان يؤدي إلى مشاكل في عظامك، وبالتالي يصبح من الضروري لك حمية قليل الفوسفات لمساعدتكم على تجنب مشاكل مستقبلية.

من المهم أن تتناول احدى روابط الفوسفات (كاربونيت الكالسيوم) مع طعامك ، وهذه الحبوب تساعد على حفظ الفوسفات في دمك في مستوى منخفض.

المستوى الطبيعي للفوسفات في الدم هو : 0.9 – 1.8 ممول / لتر.

الأطعمة الممنوع تناولها:

صفار البيض، بقايا الذبيحة مثل الكبد/ الكلى.

السمك بالعظم ، السردين ، السردين المعلب.

جميع أنواع الجبن، الكمية الإضافية من الحليب او اللبن.

الفاصوليا الجافة ، الحمص ، العدس.

النخالة بجميع أنواعها .

الفاكهة المجففة ، المكسرات.

الكاكاو ، ميلو / أوفالتين.

الحلاوة ، الطحينة.

المخصصات : 1 كوب (200 مل) يومياً.

لا زيادة عن 3 بيضات / أسبوعياً .

السوائل:

الكلى هي المسئولة بشكل طبيعي لإزالة وطرح السوائل الزائدة من الجسم ، وبناء عليه كمية السوائل المتناولة يجب أن تحدد.

وسنقوم بتقديم نصائح عن الكمية المناسبة من السوائل لك. وفي حالة كنت تتناول سوائل اكثر من الاحتياجات

فسوف يؤدي إلى بقاء السوائل في جسمك ، وكسب زيادة وزن كبيرة بين عمليات غسيل الكلى، ويؤدي إلى حدوث ضيق في التنفس أو تراكم الماء في الرئة.

جميع أنواع السوائل والأطعمة الغير جافة يجب أن تحسب ضمن كمية السوائل المخصصة لك، مثل : (الجل ، الكسترد، الصلصة، آيس كريم، مكعبات الثلح ، الشوربة، ….إلخ.

أمور تساعد في حالة الشعور بالعطش:

• مص مكعب من الثلج.
• مص شريحة من الليمون.
• تجنب الأطعمة المملحة. 

الملح:

تناول الكمية الكبيرة من الملح سوف تجعلك تشعر بالعطش ، وتجعل من الصعوبة حفظ كمية السوائل المسموح بها ومن الممكن استخدام كمية قليلة من الملح أثناء عملية الطهي، ولكن لا تضيف أي كمية آخرى من الملح للطعام بعد عملية الطهي.

تجنب الأطعمة المملحة بدرجة كبيرة في حالة كنت لا تقدر على المحافظة على السوائل المتاحة لك.

الأطعمة المرتفعة بالأملاح:

السمك المدخن والمعلب ، اللحوم المحفوظة بالملح مثل السجق، الجبن ، المكسرات المملحة ، البسكويت المملح ، معجون الطماطم ، الكاتشب ، مكعبات الماجي ، الزيتون ، الفول المدمس ، الحمص بالطحينة.