البوتاسيوم لمرضى الكلى يُعد البوتاسيوم أحد المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على عمل العضلات والأعصاب وتنظيم نبض القلب. ولكن بالنسبة لمرضى الفشل الكلوي ومرضى غسيل الكلى، فإن ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الدم قد يتحول إلى مشكلة صحية خطيرة، لأن الكلى لم تعد قادرة على التخلص من الكميات الزائدة منه بكفاءة.

البوتاسيوم لمرضى الكلى : دليل شامل من الأعلى إلى الأقل

لذلك فإن معرفة الأكلات التي تحتوي على البوتاسيوم لمرضى الكلى تساعد على اختيار الطعام المناسب وتقليل خطر المضاعفات، مع الالتزام دائمًا بتعليمات الطبيب وأخصائي التغذية. وفي نفس السياق، أخطر أكلات ترفع البوتاسيوم بسرعة لمرضى الكلى | أخطر 10 أطعمة علي الاطلاق

لماذا يجب التحكم في البوتاسيوم لمرضى الكلى؟

في الشخص السليم تقوم الكليتان بإخراج البوتاسيوم الزائد مع البول، أما عند الإصابة بالفشل الكلوي فإن هذا المعدن يتراكم في الدم، وقد يؤدي إلى:

• اضطراب خطير في ضربات القلب.
• ضعف شديد في العضلات.
• الشعور بالتنميل أو الوخز.
• بطء نبض القلب.
• توقف القلب في الحالات الشديدة.

لهذا السبب يطلب الطبيب تحليل البوتاسيوم بصورة دورية لمرضى الكلى. علي جانب اخر، ريزينوكاتين باودر لخفض نسبة البوتاسيوم في الدم

أكلات تحتوي على البوتاسيوم مرتبة من الأعلى إلى الأقل

أطعمة عالية جدًا في البوتاسيوم

ينصح مرضى الكلى بتناولها بحذر شديد أو تجنبها إذا أوصى الطبيب بذلك.

• الموز
• البطاطس
• البطاطا الحلوة
• الأفوكادو
• الطماطم ومعجون الطماطم
• السبانخ المطبوخة
• التمر
• المشمش المجفف
• الزبيب
• القراصيا
• ماء جوز الهند
• العدس
• الحمص
• الفاصوليا
• المكسرات

أطعمة متوسطة البوتاسيوم

يمكن تناولها بكميات مناسبة حسب نتائج التحاليل.

• البرتقال
• المانجو
• الكيوي
• الشمام
• الكمثرى
• البروكلي
• الذرة
• الفطر

أطعمة منخفضة البوتاسيوم

تعتبر من الخيارات الأفضل لمعظم مرضى الكلى.

• التفاح
• العنب
• الأناناس
• الفراولة
• البطيخ
• التوت
• الخيار
• الخس
• الكرنب
• البصل
• الفلفل الرومي

مشروبات تحتوي على البوتاسيوم

ليست الأطعمة فقط هي مصدر البوتاسيوم، بل توجد بعض المشروبات التي تحتوي عليه أيضًا. علي جانب اخر، الأطعمة مرتفعة البوتاسيوم واعراض ارتفاع وانخفاض البوتاسيوم في الدم

ترتيبها من الأعلى إلى الأقل:

• ماء جوز الهند.
• عصير البرتقال.
• عصير الطماطم.
• عصير الرمان.
• عصير المانجو.
• الحليب.
• اللبن.
• القهوة.
• الشاي.

ويظل الماء هو أفضل مشروب لمعظم مرضى الكلى إذا لم يوصِ الطبيب بتحديد كمية السوائل.

الفرق بين البوتاسيوم الطبيعي والمضاف

هناك فرق مهم جدًا بين النوعين.

البوتاسيوم الطبيعي

يوجد بشكل طبيعي داخل الفواكه والخضروات والبقوليات ومنتجات الألبان، ويرتبط بالألياف ومكونات الطعام الطبيعية، وقد يختلف امتصاصه بحسب نوع الغذاء وطريقة تحضيره.

البوتاسيوم المضاف

هو بوتاسيوم يتم إضافته أثناء تصنيع الأغذية كمادة حافظة أو لتحسين الطعم أو كبديل للصوديوم.

ومن أشهر أسمائه على ملصقات المنتجات:

• Potassium Chloride
• Potassium Citrate
• Potassium Phosphate
• Potassium Bicarbonate

ويمتص الجسم البوتاسيوم المضاف بسهولة كبيرة، لذلك قد يرفع مستوى البوتاسيوم في الدم بسرعة أكبر من المصادر الطبيعية.

لهذا السبب يُنصح مرضى الكلى بقراءة مكونات الأطعمة المصنعة قبل شرائها.

كيف تقلل كمية البوتاسيوم لمرضى الكلى في الطعام؟

يمكن تقليل كمية البوتاسيوم في بعض الخضروات باتباع طريقة النقع والسلق:

1. تقشير الخضروات.
2. تقطيعها إلى شرائح صغيرة.
3. نقعها في كمية كبيرة من الماء لمدة ساعتين أو أكثر.
4. التخلص من ماء النقع.
5. سلقها في ماء جديد.
6. التخلص من ماء السلق.

هذه الطريقة تساعد على تقليل كمية البوتاسيوم، لكنها لا تزيله بالكامل. علي سبيل المثال، كيف نتخلص من البوتاسيوم؟

نصائح مهمة لمرضى الكلى

• لا تمنع البوتاسيوم من غذائك دون استشارة الطبيب.
• راقب نتائج تحليل البوتاسيوم باستمرار.
• التزم بجلسات غسيل الكلى في مواعيدها.
• اقرأ الملصقات الغذائية وتجنب المنتجات التي تحتوي على إضافات البوتاسيوم.
• استشر أخصائي التغذية لتحديد الكميات المناسبة لك.

الخلاصة

يُعد التحكم في تناول الأكلات التي تحتوي على البوتاسيوم لمرضى الكلى خطوة أساسية للحفاظ على صحة القلب والعضلات وتقليل مضاعفات الفشل الكلوي.

يجب الانتباه ليس فقط إلى الفواكه والخضروات الغنية بالبوتاسيوم، بل أيضًا إلى المشروبات والأطعمة المصنعة التي قد تحتوي على بوتاسيوم مضاف يمتصه الجسم بسرعة أكبر. خارج هذا السياق، قياس البوتاسيوم في الدم تقنية أبل ووتش بدون إبر واختبارات الدم

اتباع نظام غذائي مناسب، مع الالتزام بخطة العلاج وإجراء التحاليل الدورية، يساعد مرضى الكلى وغسيل الكلى على الحفاظ على مستوى البوتاسيوم ضمن الحدود الآمنة.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

هل يجب على جميع مرضى الكلى منع البوتاسيوم تمامًا؟

لا، فذلك يعتمد على نتائج التحاليل، ومرحلة مرض الكلى، ونوع العلاج الذي يتلقاه المريض.

ما أكثر فاكهة تحتوي على البوتاسيوم لمرضى الكلى؟

الموز، والأفوكادو، والتمر، والمشمش المجفف من أكثر الفواكه احتواءً على البوتاسيوم.

هل السلق يقلل البوتاسيوم لمريض الكلى؟

نعم، يمكن أن يقلل السلق بعد النقع كمية البوتاسيوم في بعض الخضروات، لكنه لا يزيله بالكامل.

هل المشروبات الغازية تحتوي على بوتاسيوم؟

بعض المشروبات الغازية قد تحتوي على كميات من البوتاسيوم أو إضافات تحتوي عليه، لذلك يجب قراءة الملصق الغذائي.

ما هو المستوى الطبيعي للبوتاسيوم في الدم؟

يتراوح المستوى الطبيعي عادة بين 3.5 و5.0 ملي مول/لتر (mmol/L)، وقد تختلف الحدود المرجعية قليلًا بين المختبرات.

المصدر: