اكتشف الأطعمة المفيدة لصحة الكلى

الأطعمة المفيدة لصحة الكلى ربما سمعت أن الأطعمة مهمة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. ورغم أن فكرة إدارة أمراض الكلى من خلال تناول أطعمة معينة تبدو جيدة، إلا أن الواقع ليس بهذه البساطة.
يعتقد الكثير من الناس أن الأطعمة المفيدة هي أطعمة تتمتع بخصائص خاصة وسحرية. ورغم أن بعض الأطعمة أكثر تغذية من غيرها، إلا أنه لا يوجد طعام يمثل الحل السحري للصحة الجيدة.
ما هو أفضل أكل للكلى؟
تناول الأطعمة المفيدة لصحة الكلى وهو نظام غذائي متوازن من الأطعمة المغذية – خاصة الأطعمة منخفضة الصوديوم والمليئة بالفيتامينات والمعادن المناسبة – هو أحد أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها للمساعدة في إيقاف أو إبطاء تطور مرض الكلى. بالاضافة الي، مريض الكلى ماذا يأكل ؟
الفواكه الصديقة لصحة الكلى
توت الآساي : هي ثمار صغيرة تنمو في مجموعات مثل العنب عادةً ما توجد على شكل مسحوق أو فواكه مجمد أو عصير . خارج هذا السياق، افضل الفواكه والخضروات لخفض الكرياتينين كمدرات طبيعية للبول
التفاح: غني بمضادات الأكسدة ومصدر جيد للألياف وفيتامين سي.
التوت الأزرق: يعتبر غنيًا بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، كما أنه منخفض السعرات الحرارية وعالي الألياف.
الحمضيات: مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت لها رائحة عطرية تأتي من قشرتها أو الطبقة الخارجية. كذلك، طرق استخدام عصير الليمون لعلاج حصوات الكلى
الكرز: اختار الكرز الصلب ذو السيقان الخضراء الزاهية؛ الكرز ذو اللون الداكن هو الأكثر نكهة. البذور سامة ولا ينبغي تناولها.
الرمان: من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. قد يكون لتناول الرمان فوائد صحية عديدة لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف وحمض الفوليك وفيتامين ك وفيتامين هـ وفيتامين ب6 والبوتاسيوم. كما يحتوي الرمان على ثلاثة أضعاف عدد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر، والتي ثبت أنها تقلل الالتهاب.٠
الفراولة: فاكهة لذيذة . كما تعد الفراولة مصدرًا جيدًا لفيتامين سي والمنجنيز وحمض الفوليك والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
الافوكادو: غني بالعناصر الغذائية ويحتوي على حوالي 20 نوعًا مختلفًا من الفيتامينات والمعادن. يحتوي الأفوكادو على نسبة أقل من الكربوهيدرات ونسبة أعلى من الدهون مقارنة بالفواكه الأخرى، كما أنه مصدر جيد للألياف التي تعد مفيدة لصحة الأمعاء، وتساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم.
ما هي الخضروات المسموحة لمرضى الكلى؟
الطماطم: تعتبر غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية ومرتفعة الألياف. علي جانب اخر، ما هو الطعام المطلوب لمرضي امراض الفشل الكلوي؟
البروكلي: يعد مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة التي قد تعمل على تعزيز صحتك عن طريق تقليل الالتهابات وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وتعزيز المناعة وتعزيز صحة القلب.
الخضروات الورقية: تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وعالية الألياف.
الخضروات الجذرية: تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهابات. كما أنها توفر العديد من العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامين سي وفيتامين أ والعديد من فيتامينات ب وفيتامين ك وفيتامين هـ والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمنجنيز.
القرع: يعد القرع مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية الأساسية للصحة مثل الألياف ومضادات الأكسدة وفيتامين C وفيتامين B6.
البروتينات النباتية
الفاصوليا: تحتوي الفاصوليا على نسبة منخفضة من الدهون ولا تحتوي على دهون مشبعة أو دهون متحولة أو كولسترول مما يساعد على حماية قلبك من أمراض القلب. علاوة على ذلك، هل الفاصوليا تنشط الكلي؟ خلاصة الأبحاث الحديثة
المكسرات والبذور: تحتوي على العديد من العناصر المفيدة مثل الدهون الصحية للقلب والألياف والبروتين النباتي وفيتامين E ومضادات الأكسدة وغيرها.
الحبوب الكاملة: مصدر رائع للألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
بذور الكتان والشيا: وهي بذور تحتوي على قيمة غذائية عالية.
البروتينات الحيوانية
البيض: أظهرت دراسات حديثة أن البيض يمكن أن يكون جزءًا صحيًا من نظامك الغذائي.
الأسماك: تعتبر الأسماك مصدر جيد للبروتين دون احتوائها على الكثير من الدهون المشبعة. كما أنها غنية بالفيتامينات والكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
جبن منخفض الفوسفور: يوجد أنواعًا من الجبن تحتوي على نسبة قليلة من الفوسفور والصوديوم وهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. الجبن مصدر جيد للكالسيوم والبروتين وفيتامين ب12 وفيتامين أ والفوسفور.
المحار: من الرخويات هي حيوانات بحرية ذات أصداف. وتشمل السلطعون والكركند والروبيان وبلح البحر والاسكالوب.
الزبادي: من أحد منتجات الألبان الشهيرة المصنوعة عن طريق التخمير للحليب. يمكن تناوله بطرق مختلفة: عاديًا، أو مخلوط بالفواكه ، أو كمشروب.
بدائل الحليب: توجد مجموعة متنوعة من بدائل الحليب في السوق مصنوعة من الشوفان وفول الصويا والأرز والمكسرات والبذور. قد تحتوي بدائل الحليب على نسبة أقل من الفوسفور والبوتاسيوم مقارنة بحليب البقر ما لم تكن تحتوي على إضافات. وهي بدائل رائعة إذا كنت تعاني من ارتفاع مستويات الكوليسترول وتأتي في أشكال عديدة مثل الزبادي والحلويات.
التوفو: وهو نوع من الجبن النباتي ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لبناء البروتين وتزويد الجسم بالطاقة. كما أنه غني بالمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم ويحتوي على دهون أوميجا 3 وأوميجا 6 الصحية.
الزيوت والدهون الصحية
تعتبر الزيوت والدهون الصحية من الأطعمة المفيدة لأنها تساعد على امتصاص بعض الفيتامينات والمعادن وبناء الأغشية الخلوية والأنسجة العصبية. كما أنها ضرورية لتخثر الدم وحركة العضلات وتقليل الالتهابات. قد تساعد الزيوت والدهون الصحية في تقليل احتمالات الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين عن طريق خفض نسبة الكوليسترول السيئ في الدم.
التوابل: تعمل التوابل على تعزيز نكهة ورائحة الطعام دون إضافة الملح، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
الأكل الممنوع لمرضى الكلى
بعدما تعرفنا علي الأطعمة المفيدة لصحة الكلى سنتعرف علي الأكل الممنوع لمرضى الكلى إن تناول الأطعمة الصحيحة وتجنب الأطعمة الضارة يمكن أن يساعد في إبطاء تطور مرض الكلى:
الصوديوم
الصوديوم هو معدن موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة. عندما تضيف ملح الطعام إلى طعامك، فإنك تضيف الصوديوم. علي سبيل المثال، ما هي الأطعمة منخفضة الصوديوم؟
في حالة الإصابة بأمراض الكلى، لا تستطيع الكلى التخلص من الصوديوم الزائد في الجسم. وهذا يؤدي إلى اختلال توازن الصوديوم والماء في الجسم، مما قد يؤدي إلى تورم الوجه واليدين والقدمين، والشعور بالعطش الشديد، وارتفاع ضغط الدم.
البوتاسيوم
البوتاسيوم هو معدن يلعب دورًا مهمًا في وظيفة القلب. عندما يكون لديك الكثير أو القليل جدًا من البوتاسيوم في جسمك، فقد يتسبب ذلك في حدوث مشكلات صحية خطيرة. علي سبيل المثال، كيف نتخلص من البوتاسيوم؟
يمكن أن يؤدي مرض الكلى إلى ارتفاع مستويات البوتاسيوم أو انخفاضها بشكل مفرط. عندما تكون مستويات البوتاسيوم مرتفعة، يجب تقليل تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم . وعلي العكس، عندما تكون نسبة البوتاسيوم منخفضة، قد تحتاج إلى زيادة تناول هذه الأطعمة . علي سبيل المثال، الأطعمة مرتفعة البوتاسيوم واعراض ارتفاع وانخفاض البوتاسيوم في الدم
الفوسفور
يمكن لمستويات الفسفور المرتفعة أن ترتبط بالكالسيوم في الدم، مما يؤدي إلى خفض مستويات الكالسيوم في الدم. وهذا يدفع الجسم إلى سحب الكالسيوم من العظام، مما يؤدي إلى ضعف العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور. علي سبيل المثال، ما هي الاكلات التي ترفع الفوسفور؟
يمكن أن يؤدي هذا إلى زيادة خطر إصابتك بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. كذلك، الزيادة والنقصان في الفوسفور ضارة لمريض غسيل الكلي
المصدر: superfoods